Знать, как точить нож, необходимо всем, кто любит готовить. Ведь острый нож обеспечивает большую точность нарезки и значительно упрощает приготовление красивых и вкусных блюд на кухне.
Но знаете ли вы, как правильно точить нож? Существуют уловки, которые имеют решающее значение при обучении точить нож.
Сегодня мы дадим вам все советы, чтобы вы научились точить нож и тем самым облегчили приготовление вкусных блюд для повседневной жизни. Проверять, выписываться!
1. Узнайте, как точить нож с помощью практичных и безопасных методов - Фото: Home Chefs
Смотри тоже
- Типы ножей: +45 моделей, которые будут частью вашей коллекции
- Как очистить плиту: шаг за шагом, чтобы плита сияла
- Органайзеры для кухни: +44 идеи, которые сделают вашу жизнь проще
- Холодный стол: см. +73 модели для украшения вашей вечеринки
- Балкон с барбекю: советы по приготовлению +80 примеров
Что точит нож?
Прежде чем я научу вас точить нож, давайте поговорим о разнице между терминами «точить» и «точить». Хотя многие используют эти слова как синонимы, между ними нет большой разницы.
Знание того, как затачивать нож, заключается в удалении металла с лезвия, чтобы снова получить режущую кромку. Поэтому, когда мы говорим, что столовые приборы «слепые», это означает, что их нужно затачивать с помощью пошаговой инструкции по заточке ножа и помощи точильщикам, чтобы получить новую проволоку и быть такой же острой, как и раньше.
С другой стороны, заточка - это установка режущей кромки в нужное место, просто распутывая возможные «зубцы» и неровности, которые появляются на лезвии.
2. Как точить нож с ножом - Фото: Cutevelox
Чтобы узнать, нужно ли вашему ножу следовать пошаговым инструкциям о том, как затачивать нож, используйте высокосортную бумагу по горизонтали и нажмите на нож, чтобы увидеть, режет ли он бумагу или нет.
- Если нож разрезает бумагу плавно, без шума, значит, она в идеальном состоянии;
- Если нож разрезает бумагу, но издает треск, возможно, его необходимо заточить;
- Если вам нужно разрезать бумагу, как пилой, двигаясь вперед и назад, ваш нож острый, но его нужно заточить;
- Если он совсем не режет, его нужно будет заточить, как нож.
Теперь, когда вы знаете, что нужно делать с ножами, ознакомьтесь с лучшими советами по заточке ножей ниже. Проверять, выписываться!
Как точить нож: ознакомьтесь с быстрыми и простыми методами, которые можно выполнять дома
Как мы уже упоминали, есть несколько способов заточить нож. Поэтому мы выбрали 6 самых практичных техник, чтобы вы научились точить нож в домашних условиях, перед приготовлением пищи и выполнением повседневных задач. Смотри!
Как точить нож с чайрой
Как точить нож с помощью ножа - один из самых практичных приемов в повседневной жизни. Чайра не снимает материал с лезвия, а только распрямляет его, чтобы лезвие было острым. Это одна из кухонных принадлежностей, которую нельзя пропустить в вашем ящике.
3. Как точить нож чайрой, известью или камнем - Фото: Санта Масса.
Каждый раз, когда вы используете нож, стоит выполнять следующие пошаговые инструкции по заточке ножа с помощью чайры, чтобы обеспечить хорошее обслуживание:
- Держите кресло вертикально на нескользкой поверхности;
- Расположите нож под углом 20º кончиком вниз;
- Держите нож под прямым углом к лезвию и разрежьте его пополам (45º);
- Перемещайте лезвие поочередно влево и вправо, от ручки к кончику, чтобы нож получился очень острым. Тогда вы сможете аккуратно хранить его в кухонном шкафу.
Как точить нож напильником
Еще один очень практичный способ - техника заточки ножа напильником. Для тех, кто еще этого не знает, напильник используют для заточки металлических поверхностей, например, плоскогубцев и даже пил.
Так что, если у вас есть только этот инструмент дома, используйте его для заточки ножа. Ниже смотрите, как точить нож напильником.
- Поставьте нож на гладкую поверхность;
- Проденьте пилкой по всему лезвию ножа, начиная от рукояти до кончика;
- Повторите тот же процесс с другой стороной лезвия, пока не получите оптимальный разрез.
Как точить керамический нож
Если вам интересно, как точить керамический нож, вы можете купить точилку, специально предназначенную для этого типа незакрепленных ножей.
4. Как точить керамический нож - Фото: Westiwing
Тем не менее, у нас также есть практическая техника, как точить керамический нож, которую вы можете использовать ежедневно, используя точильный камень в качестве домашней утвари. Проверять, выписываться!
- Расположите нож примерно на 20º по отношению к камню;
- Проведите ножом по камню от ручки до кончика;
- Повторите движение с обеих сторон лезвия, пока не заметите, что у него хороший разрез. Готов! Вы только что научились точить нож;
Как точить нож по камню
Техника заточки ножа по камню - одна из самых распространенных для тех, кому нужно поддерживать ножи в хорошем состоянии. Поскольку камни сделаны из более прочного материала, чем ножи, становится гораздо практичнее создавать режущую кромку в процессе заточки ножа.
5. Как точить нож о камень - Via: Central das Lareiras
Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией по заточке ножа по камню:
- Намочите камень пять минут. Можно оставить в емкости с водой;
- Поместите камень на неподвижную и надежную поверхность;
- Сдвиньте нож по менее пористой стороне камня под углом примерно 30 градусов;
- Проделайте одно и то же движение с обеих сторон ножа, пока он не станет очень острым, и храните его в надежном месте на всей кухне;
Как точить нож наждачной бумагой
Наждачная бумага обычно помогает заточить нож на камне. Но, если точить нечем, только наждачная бумага, то придется научиться точить нож наждачной бумагой для импровизации.Результат заточки ножа наждачной бумагой не так хорош, как камень или чайра, но может помочь!
- Положите наждачную бумагу на твердую поверхность;
- Проденьте нож или мачете через наждачную бумагу с обеих сторон несколько раз;
- Проверьте, хорошо ли резан нож, если нет, повторите процесс;
- В конце промойте нож перед использованием, и все!
Как заточить нож Серринья?
Как и в случае с другими типами ножей, вам нужно знать, как точить нож пилы, чтобы он работал лучше в повседневной жизни, поскольку этот нож также теряет острие.
6. Как точить нож напильником - Фото: Wikihow
Ознакомьтесь с приведенными ниже инструкциями, чтобы узнать, как точить нож!
- Купите точилку для зубчатого ножа, например напильник;
- Применяйте точилку только на стороне с черновой плоскостью (т.е. на стороне зубчатого ножа с фаской);
- Установите точилку в одну из канавок с надрезом, сохраняя небольшой угол по отношению к плоскости черновой обработки;
- Заточите каждую зубчатую канавку по одной. Затем проведите пальцем по тыльной стороне, чтобы проверить наличие заусенцев;
- Отшлифуйте все заусенцы мелкозернистой наждачной бумагой, чтобы завершить процесс заточки зазубренного ножа.
В этом вам помогут режущие и шлифовальные инструменты. Да, и если ваши ножницы выходят из строя, не пожалейте времени, чтобы отшлифовать их. Они выглядят совершенно новыми!
Помните: всегда очищайте нож перед использованием!
Закончили заточку ножа? Затем промойте, чтобы удалить мелкие кусочки стали, которые вылетели из ножа во время пошаговой заточки ножа. Как только вы все уберете, просто нарежьте ножом продукты и приготовьте вкусные блюда на своей компактной кухне!
8. Пошагово как точить нож с ножом - Фото: Макото Айкидо Кёкай